Wielokrotnie już wspominaliśmy o tym, że utrzymanie odpowiednio wysokiej temperatury w branży spożywczej to bardzo ważna sprawa, ale równocześnie niejednokrotnie dość spory problem. Branża chłodnicza stara się go rozwiązać na wszelkie możliwe sposoby, poszukując coraz nowszych rozwiązań i ciekawostek technicznych, które mogą zostać wykorzystane do utrzymywania odpowiedniej temperatury w pomieszczeniach.
W takich sytuacjach bardzo często wykorzystywane są rekuperatory. Urządzenia te pozwolą na łatwe sterowanie wysokością panującej w pomieszczeniu temperatury. Co najważniejsze, straty energii są stosunkowo niewielkie, bowiem rekuperatory w większości wykorzystują już zużytą energię cieplną, która zostaje oddana do powietrza.
Rekuperatory najczęściej wykorzystywane są w branży chłodniczej do obniżania temperatury panującej w pomieszczeniu. Jeśli zaś zależy nam na podwyższeniu słupka rtęci, lepiej zainwestować w montaż na przykład nagrzewnic gazowych. Wymienniki ciepła natomiast są polecane głównie ze względu na fakt, iż powodują sporą cyrkulację powietrza w pomieszczeniu. Dzięki temu w chłodni nie tkwi przez cały czas to samo nieświeże powietrze, które przyspieszy psucie się żywności.